Keçi Sütü 3 Litre (Yağı Alınmamış, İşlem Görmemiş)

Çiğ Keçi Sütü – Doğal, Katkısız ve Soğuk Zincirle Kapınıza Teslim

Zeytinli Keçi Çiftliği Çiğ Keçi Sütü, sağılır sağılmaz özel ambalajına doldurulan, yağı alınmamış, katkısız ve doğal yapısı korunarak dondurulmuş şekilde gönderilen özel bir süt ürünüdür. Doğal keçi sütü arayan, evde yoğurt yapmak isteyen, kendi peynirini hazırlamak isteyen veya katkısız süt tüketimine önem verenler için güvenilir bir seçenektir. Sütlerimiz hiçbir katkı maddesi, koruyucu, kıvam artırıcı veya yapay işlem uygulanmadan ambalajlanır ve soğuk zincir paketleme ile kapınıza kadar ulaştırılır.

Çiğ keçi sütümüz, Zeytinli Keçi Çiftliği’nin doğal üretim anlayışıyla hazırlanır. Sağım sonrası tazeliğini korumak amacıyla hızlı şekilde özel ambalajına alınır ve dondurulmuş olarak gönderime hazırlanır. Böylece keçi sütünün ilk anki tazeliği, doğallığı ve lezzet kalitesi korunur. Aldığınız ürünler, buzdolabı şartlarına uygun şekilde taşınabilmesi için ısı yalıtımlı özel strafor kutular içerisinde, dondurulmuş buz aküleri ile desteklenerek soğuk zincir gönderi sistemiyle adresinize ulaştırılır.

Yağı Alınmamış Doğal Keçi Sütü

Zeytinli Keçi Çiftliği Çiğ Keçi Sütü, yağı alınmamış doğal keçi sütüdür. Sütün doğal yapısının korunması, özellikle evde yoğurt yapımı ve evde peynir yapımı için önemli bir avantaj sağlar. Doğal keçi sütü, kendine has yapısı, hafif aroması ve geleneksel süt ürünleri hazırlamaya uygun karakteri ile mutfakta farklı kullanım alanlarına sahiptir.

Sütlerimiz çiğ olarak gönderildiği için tüketilmeden önce mutlaka kaynatılmalıdır. Çiğ süt doğrudan içilmemeli, güvenli tüketim için uygun şekilde ısıl işlemden geçirilmelidir. Kaynatma işlemi sonrasında keçi sütünü içecek olarak tüketebilir, yoğurt yapımında kullanabilir veya evde peynir hazırlamak için değerlendirebilirsiniz.

Çiğ Keçi Sütü Nasıl Tüketilmelidir?

Çiğ keçi sütü, doğal ve işlenmemiş yapısıyla gönderildiğinden dolayı tüketim öncesinde kaynatılması gereken bir üründür. Sütü uygun bir tencereye aldıktan sonra dikkatli şekilde kaynatmanız, güvenli kullanım açısından önemlidir. Kaynatılan keçi sütü soğutulduktan sonra içilebilir, yoğurt yapımında kullanılabilir veya ev tipi peynir tarifleri için hazırlanabilir.

Keçi sütü ile yapılan yoğurt, endüstriyel yoğurtlar gibi çok katı bir kıvamda olmayabilir. Keçi sütünün doğal içeriği nedeniyle yoğurt kıvamı inek sütü yoğurduna göre daha akışkan kalabilir. Bu durum doğal keçi sütünün yapısından kaynaklanır ve ürünün kalitesiz olduğu anlamına gelmez. Doğru ısı, yeterli maya ve uygun mayalanma süresi ile keçi sütünden lezzetli ve doğal bir yoğurt elde edebilirsiniz.

Keçi Sütünden Yoğurt Yapımı İçin Tavsiyeler

Doğal keçi sütünden yoğurt yaparken kıvamı artırmak için sütü biraz daha uzun süre kaynatabilirsiniz. Uzun kaynatma işlemi, sütün içeriğindeki suyun bir miktar buharlaşmasına yardımcı olur ve yoğurdun daha tok bir kıvam almasını destekler. Kaynatma sırasında sütü ara ara kaşıkla karıştırmanız, suyun buharlaşmasını kolaylaştırır.

Yoğurt mayalama sıcaklığı yaklaşık 45 derecedir. Gıda dereceniz varsa sıcaklığı ölçerek işlem yapmanız daha doğru sonuç almanızı sağlar. Mayayı süte eklediğinizde ve karıştırdığınızda sıcaklık biraz düşeceği için mayalama işlemine 47-48 derece civarında başlayabilirsiniz. Bu sıcaklık, yoğurt mayasındaki faydalı organizmaların gelişmesi için uygun bir aralıktır.

Kullanacağınız maya miktarı da yoğurdun tutması açısından önemlidir. 1 litre keçi sütü için en az 2 yemek kaşığı yoğurt mayası kullanmanız tavsiye edilir. Az maya kullanmak, yoğurdun kıvamını ve tutma sürecini olumsuz etkileyebilir. Özel bir tercihiniz yoksa daha önce kullandığınız farklı bir yoğurdu da maya olarak kullanabilirsiniz.

Mayayı sütün içine iyice karıştırdıktan sonra mümkünse cam kavanozlar kullanın. Kavanozun üzerine bir kağıt peçete koyup kapağını tamamen sıkmadan kapatabilirsiniz. Bu peçete, mayalanma sırasında oluşabilecek terleme suyunu emmeye yardımcı olur. Odanın sıcaklığına göre kavanozları 2-3 kat sararak yaklaşık 4-4,5 saat mayalanmaya bırakabilirsiniz. Yaz aylarında ortam sıcaklığı yüksek olduğu için aşırı sarmaya gerek olmayabilir.

Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra kavanozların kapağını ve kağıt peçeteyi kaldırarak yoğurdu oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından ağzı açık şekilde buzdolabına alın ve bir gece dolapta dinlendirin. Ertesi gün doğal keçi sütünden hazırlanmış yoğurdunuzu tüketebilirsiniz.

Evde Keçi Sütünden Peynir Yapımı

Zeytinli Keçi Çiftliği Çiğ Keçi Sütü, evde pratik peynir yapımı için de kullanılabilir. Kendi peynirini hazırlamak isteyenler için doğal keçi sütü doğru bir başlangıç ürünüdür. Evde peynir yapmak için 5 litre çiğ keçi sütünü yaklaşık 75 dereceye kadar ısıtıp 1-2 dakika bekletebilir, ardından hızlı şekilde 36 dereceye soğutabilirsiniz.

Yarım çay bardağı içme suyuna 1 tatlı kaşığı peynir mayası ekleyip karıştırdıktan sonra süte yavaşça ilave edebilirsiniz. Mayanın süte eşit şekilde dağılması için karışımı nazikçe karıştırmak önemlidir. Daha sonra tencerenin ağzını kapatıp ısısını kaybetmeyecek şekilde sararak sıkı ve elastik bir pıhtı oluşana kadar yaklaşık 1,5-2 saat bekletebilirsiniz.

Oluşan pıhtıyı bıçak yardımıyla enine, boyuna ve derinlemesine keserek yaklaşık 1 cm büyüklüğünde parçalara ayırabilirsiniz. Ardından 30-40 dakika kadar suyunun ayrışmasını bekleyin. Suyu iyice ayrılan pıhtıyı süzme bezinin içine alıp ağzını sıkıca bağlayın. Üzerine yaklaşık 1,5-2 kg ağırlık koyarak 4-5 saat baskı uygulayabilirsiniz. Daha sert bir peynir elde etmek isterseniz baskı süresini biraz daha uzatabilirsiniz.

Peynirinizin suyu atıldıktan sonra uygun bir kaba alıp üzerine salamura ilave edebilirsiniz. Salamura hazırlamak için 1 litre suya 2 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyip kaynatın ve yaklaşık 25 dereceye soğutun. Salamura, peynirin yüzeyini tamamen örtmelidir. Tuz oranı, peynirinizin lezzetini ve tuzluluk seviyesini belirler. Peynirinizi buzdolabında ve salamura içerisinde muhafaza etmeniz önerilir.

Soğuk Zincir Keçi Sütü Gönderimi

Zeytinli Keçi Çiftliği olarak tüm ürünlerimizin size sağlam, sağlıklı ve güvenli bir şekilde ulaşması bizim sorumluluğumuzdur. Bu nedenle çiğ keçi sütlerimiz, soğuk zincir gönderi koşullarına uygun olarak paketlenir. Ürünler özel ambalajlarında dondurulmuş şekilde hazırlanır, ısı yalıtımlı strafor kutulara yerleştirilir ve dondurulmuş buz aküleriyle desteklenir.

48 saat taşınma koşullarına dayanıklı paketleme sistemimiz, ürünlerin hijyen şartlarını koruyarak taze şekilde adresinize teslim edilmesine yardımcı olur. İnternetten çiğ keçi sütü siparişi verirken en önemli konulardan biri taşıma güvenliğidir. Zeytinli Keçi Çiftliği, bu süreci ürün hassasiyetine uygun şekilde planlayarak doğal keçi sütünü kapınıza ulaştırır.

Aynı Gün Kargo Avantajı

Pazartesi, Salı, Çarşamba ve Perşembe günleri saat 10:00’a kadar verdiğiniz siparişler aynı gün kargoya teslim edilir. Perşembe günü saat 10:00’dan sonra, Cuma, Cumartesi ve Pazar günü verilen siparişler ise ürün tazeliğini ve soğuk zincir taşıma güvenliğini korumak amacıyla Pazartesi günü kargoya teslim edilir.

Zeytinli Keçi Çiftliği Çiğ Keçi Sütü; doğal, katkısız, yağı alınmamış ve evde yoğurt ile peynir yapımına uygun bir süt ürünüdür. Doğal keçi sütü satın almak, evde keçi yoğurdu yapmak veya kendi keçi peynirinizi hazırlamak istiyorsanız, soğuk zincir gönderi avantajıyla Zeytinli Keçi Çiftliği Çiğ Keçi Sütünü güvenle sipariş edebilirsiniz.